Ледяной гриб, известный в Китае как «гриб долголетия»- веками используется в традиционной китайской медицине. Его ценят за необычную хрустящую текстуру и способность сохранять свежесть даже после приготовления

Корень лотоса — один из знаковых продуктов китайской кухни. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, а его характерная хрустящая текстура сохраняется даже после термической обработки. В китайской культуре лотос считается символом чистоты, красоты и долголетия

Медуза — традиционный ингредиент китайской кухни. Её ценят за нежный вкус и упругую, хрустящую текстуру. В китайской гастрономической традиции блюда из медузы считаются деликатесом и часто подаются на праздничный стол

Мисо-суп — классическое блюдо азиатской кухни. Паста мисо придаёт бульону насыщенный умами-вкус, а намеко добавляют блюду характерную шелковистую текстуру

Робата — традиционный азиатский способ приготовления на открытом огне. Высокая температура быстро запечатывает соки продукта, сохраняя нежность кальмара и подчёркивая его естественный вкус

Утка занимает особое место в китайской гастрономической традиции. Сочетание насыщенного вкуса утки, сладковатой тыквы и кисло-сладкого вишнёвого соуса создаёт классический для азиатской кухни баланс вкусов

Юдзу — ароматный цитрус с ярким, сложным вкусом, сочетающим ноты лимона, мандарина и грейпфрута. Его используют в азиатской кухне, чтобы добавить блюду свежесть и выразительную цитрусовую ноту

Трубач — морской моллюск с плотной, мясистой текстурой и насыщенным вкусом. В азиатской кухне его особенно ценят за способность хорошо сочетаться с яркими соусами, овощами и специями

Бурбон BEURRE NOISETTE, какао-биттер, эспрессо, nixa

Банановый ром, сгущённое молоко, лайм, корица, экстракт кивлайн