Мадам Мэй — ресторан-салон азиатской эстетики во Владивостоке Это пространство, где гастрономия, дизайн и атмосфера объединяются в единую концепцию, вдохновлённую культурой Востока и Запада. Интерьер сочетает аутентичные азиатские мотивы и современные решения, создавая эффект путешествия во времени. Мадам Мэй — это место встреч, вкуса и эстетики в ритме современного Владивостока.
Валерий представляет новую волну российских поваров, профессиональный путь которых отмечен стажировками в ресторанах со звездами «Мишлен». В своей работе он делает ставку на развитие современной дальневосточной кухни, опираясь на локальные продукты и живые эмоции гостей. Меню, созданное Валерием, раскрывает всю многогранность китайской кухни через разнообразие форматов.
Дмитрий Маслов
Бренд-бармен
Автор коктейльной карты проекта — человек с уникальной историей. Его путь в профессию начался с подработки во время учебы на инженера-строителя и продолжился интенсивным обучением у лучших мастеров страны. Сегодня Дмитрий — признанный авторитет барной индустрии, а его авторские коктейли становятся интеллектуальным и вкусовым дополнением гастрономической концепции ресторана.
Никита Рудницкий
Шеф-сомелье
Винную коллекцию ресторана курирует сомелье Никита Рудницкий — один из главных винных экспертов Владивостока и Дальнего Востока. Интерес к миру вина у Никиты, учившегося на горного инженера, пробудила одна единственная книга. Сегодня он строит свои винные карты на принципах доступности, искренней любви к гостям и последовательной поддержке российского виноделия.
Азиатский ресторан-салон с кухней китайский андеграунд